I Monti Pisani per la loro limitata estensione territoriale, non hanno una loro vera e propria tradizione culinaria, come può accadere ad altre più estese zone montuose italiane, ma anche grazie alla fortunata collocazione nella fantastica Toscana attingono dalla tradizione di quest'ultima gran parte dei piatti che si possono...
L'olivo è amato dai poeti e dai pittori, è presente nelle cerimonie religiose dall'inizio alla fine della nostra vita, nutre la nostra mente e il nostro corpo. La raccolta lenta e faticosa accompagna i nostri pensieri e lascia spazio al dialogo. La spremitura è una festa e quel liquido...
Lungo tutto il percorso che faremo il paesaggio è un'alternanza di pianure, colline e rilievi montuosi. Tutta la zona è ricca di sorgenti e di grotte scavate nel calcare. I monti sono da sempre stati apprezzati per i loro uliveti, i frutti della natura ed il loro mite clima,...
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